糖類(碳水化合物)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽(礦物質(zhì))是人體所需的六大營養(yǎng)素。營養(yǎng)不良會導(dǎo)致免疫力下降，這似乎是人人皆知的常識?？删科湓颍瑓s鮮有人能完全道得清。

　　近年有較多研究表明，靜脈注射或飲食給予核苷酸，可以調(diào)整免疫系統(tǒng)的反應(yīng)能力、恢復(fù)組織器官因代謝或炎癥導(dǎo)致的損害。那么，6大營養(yǎng)元素缺乏都是通過哪種渠道削弱我們的免疫力的呢?今日小編就來為您科普一二。

　　身體缺乏蛋白質(zhì)會如何?

　　有數(shù)據(jù)顯示，由于飲食缺乏而導(dǎo)致蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良是導(dǎo)致免疫力下降、感染及死亡率增加的重要因素。

　　身體缺乏維生素會如何?

　　部分營養(yǎng)素，如維生素A、D及E可以直接調(diào)控信息路徑，有些營養(yǎng)素則由影響荷爾蒙而調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，故持續(xù)而穩(wěn)定的提供營養(yǎng)素，對免疫細(xì)胞增生、免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)以及免疫活化時急性期蛋白質(zhì)合成都是必需的。

　　身體缺乏礦物質(zhì)會如何?

　　體內(nèi)缺乏糖類會如何?

　　動物實驗證實，菊糖主要是由培氏斑中樹突細(xì)胞活化全身的免疫細(xì)胞。故，補(bǔ)充菊糖可顯著延長被感染動物的存活率。

　　Hosono等學(xué)者(2003)指出，補(bǔ)充果寡糖可以增加血清中IgG2a，并降低IgG1的生成，顯示果寡糖可增加第一型，并降低第二型抗體生成，具有調(diào)節(jié)免疫與減緩過敏反應(yīng)的潛能。

　　研究指出，母乳中的巖藻糖基化寡糖分子含量高，可使嬰兒因細(xì)菌性及病毒性引發(fā)的腹瀉發(fā)生率顯著降低，顯示母乳寡糖是嬰兒防御系統(tǒng)的重要因子(Morrow et al.,2004;Newburg et al.,2004):且另有體外及體內(nèi)實驗證實，巖藻糖基化寡糖分子可結(jié)合特定病原菌，預(yù)防因感染而引發(fā)的腹瀉(Newburg，2009)

　　除免疫調(diào)節(jié)功能之外，亦有部分研究指出，果膠具有抑制腫瘤生長與抗感染等功能(Hayashi，Gillen Lott，2000;Hetland et al.,2000)

　　體內(nèi)缺乏油脂會如何?

　　過多的長鏈脂肪會使網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的功能失調(diào)、吞噬功能受損、毒殺能力降低導(dǎo)致細(xì)菌的存活率增加。飽和脂肪及膽固醇會血漿膽固醇的含量增加，刺激apoE的分泌，使得免疫功能下降。

　　如長期攝入不含脂質(zhì)的飲食，會導(dǎo)致細(xì)胞膜的功能失調(diào)，上皮細(xì)胞水分流失，從而引起濕疹、脫屑性皮炎及掉頭發(fā)癥狀的發(fā)生;而且當(dāng)亞麻油酸攝取量不足時，中性粒細(xì)胞功能降低，抗發(fā)炎反應(yīng)降低。

　　過多的長鏈脂肪酸(如飽和脂肪酸及N-6)不飽和脂肪酸會使免疫細(xì)胞功能降低，增加敗血癥的危險性;而給予N-3多不飽和脂肪或中鏈脂肪酸可抑制細(xì)胞激素或環(huán)氧合酶作用而呈現(xiàn)抗炎特性。

　　疾病不會憑空出現(xiàn)，它與我們所處的環(huán)境、飲食、基因及生活方式息息相關(guān)。做到合理膳食、適量運動、戒煙限酒，心理健康，能幫您平衡免疫，相信明天會更健康!